京都大原の朝市で仕入れるハーブや野菜が楽しめるフレンチレストラン

おはようございます☀
日曜の早朝には京都の大原にたくさん生産者さんが集まり朝市が開かれます。

Synagerでは、香り立つハーブや色鮮やかな草花、瑞々しく艶のある新鮮な野菜を仕入れに行きます。

朝市に並ぶ野菜やハーブは季節ごとに変わっていくので、いつも楽しみです。
旬の食材を手に取ると、なんだか元気になります。
生産者の方との会話にも料理のヒントたくさんあります。

季節を料理するような感覚で、自然と重なり合い生まれる美味しさを楽しんでもらえればと思います。

たくさんの想いをレストランに詰め込んで、楽しい食事をしてもらいたいなと、丁寧に日々を重ねて行きたいと思います。

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