京都丸太町フレンチSynagerおまかせコース

気候もどんどん夏を感じるような暑さがましてきました。
これから烏賊も美味しいです。

南仏セートの風味を映した一皿。
烏賊と穴子を層に重ねたテリーヌ。
トマトやサフラン、フェンネルの香りをまとわせ、キヌアとミントのタブレを添えました。
旨みが凝縮されたテリーヌに、爽やかなミントを効かせたキヌアのタブレがうまく調和します。

コースにはお任せのペアリングドリンクがついてきます。
ワインは南仏のスッキリしたロゼを、
ノンアルコールは夏摘みのダージリンと煮詰めた白ワインを合わせた爽やかなアロマティーをどうぞ。

ドリンクとのペアリングで、料理がグッと引き立ちます。一皿一皿に、香りや味わいの調和された心地よい体験を味わって欲しいと思います。

Bon appétit

#synager
#シナジェ
#アロマティーペアリング