京都フレンチレストランSynagerかき氷イベント

8/26〜8/28
三日間だけの、特別なSynager。

田中忠金堂さんの素敵な場所をお借りして開催しました。

暑い中、足を運んでくださった皆さま、本当にありがとうございました。

普段のレストランとは違う場所、違うスタイルでの3日間。

Synagerを以前から知ってくださっている方はもちろん、今回初めて知ってくださった方、たまたま通りかかって立ち寄ってくださった方。

普段のレストランではなかなか出会うことのできない、本当にたくさんの方にSynagerのカヌレと、この3日間のためにつくった特別なかき氷を楽しんでいただくことができました。

今回のかき氷も、Synagerが普段の料理で大切にしていることは変わりません。

旬の素材から考え、
温度や食感を重ね、
最後に香りの余韻まで組み立てる。

その中でも、森田農園さんが育てられた「マクメロ」との出会いは、今回のかき氷を象徴するものになりました。

マクメロそのものの瑞々しさや香りをどう生かすのか。

農家さんが大切に育てた素材を受け取り、それを料理人として一つの味にしてお客様へ届ける。

たくさんの方に楽しんでいただけたことを、森田農園さんにも心から感謝しています。

そして今回は、HATISUさんのみつろうワークショップも同時開催。

かき氷を食べるだけではなく、手を動かし、素材に触れ、ゆっくりと時間を楽しむ。

田中忠金堂という場所だからこそ生まれた、いつものSynagerとはまた違った時間になりました。

素敵な体験を一緒につくってくださったHATISUさん、ありがとうございました。

そして何より、この機会と場所を提供してくださった田中忠金堂さんへ。

歴史を感じる素敵な空間で、これだけ多くの方と出会えたことに心から感謝しています。

「美味しかった」
「また食べたい」

そんな言葉をいただくたびに、やってよかったと思えた3日間でした。

レストランの外に出たからこそ生まれた、新しい出会いとご縁。

この3日間で終わらせず、また次へと繋げていきたいと思います。

そしてまた来年、この場所で皆さまとお会いできることを楽しみに。

田中忠金堂さん。
HATISUさん。
森田農園さん。
ご来場いただいた皆さま。
そして、このイベントに関わってくださったすべての皆さま。

本当にありがとうございました。

田中忠金堂 × Synager
2026 Summer