京都レストランSynagerアシェットデセール

和梨のパンペルデュ　
アマゾンカカオ　
フロマージュブランのアイス

和梨のピュレをたっぷり吸い込んだブリオッシュ生地をバターで焼いて

軽いシロップを纏わせた和梨のスライス
シャリシャリとした食感に甘さと酸味

ほろ苦いアマゾンカカオのムースとカカオニブの食感

出来立てのフロマージュブランとバターミルクと合わせてリッチでほのかな酸味と少しの塩気が心地よいアイスクリームを少し大きめに添えて

グッと涼しくなった今日この頃に、何ともしっくりくるデザート　

のような気がします

日々料理が変わっていきます。

明日のゲストにはこのデザートを食べてほしいなぁ

今日もランチとディナーたくさんご来店ありがとうございました。
疲れた体に、沁みる、甘いもの。

明日は大原朝一、早く寝ないと。
お疲れ様でした♪