京都レストラン大和橘の香りを楽しむランチコース

大和橘研究でいくつか著書もお持ちの吉武先生に御来店いただきました。
「橘の香り」は、大和橘の歴史や香りについてとてもわかりやすく、いろんな観点で橘を解説されていて、とても興味深く面白い本です。

古代日本人が愛した香り

香りにこだわるフレンチレストランとして、これほど魅力的な素材はありません😀

いつもは僕が説明する立場ですが、今回は吉武さんにも色々とお話をうかがい、たくさん橘について知ることが出来ました。

産地の違う橘の香りの比較とかも本の中で紹介されていて、お話もとても興味深いものでした。

これで明日からはより橘の魅力を伝えられるようになったと思います😀

大和橘のランチコースは、1日4名様限定でOtonamiサイトから御予約いただけます。
引き続きどうぞ宜しくお願い致します！

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